Actualment, Reme Garrigós és la directora de l'IES Xixona.

Fa 25 anys que es dedica a la docència com a professora d'anglès de secundària, batxillerat i cicles formatius en diferents centres.

El curs passat va coordinar la flexibilització del currículum del cicle a l'IES Xixona per adaptar-lo als sectors econòmics de la localitat, a saber el torró i el gelat. En aquest procés van participar tant els docents del cicle com les empreses torroneres representades pel Consell Regulador del Torró i l'Associació de Gelaters.

Amb aquesta iniciativa es pretén donar resposta a les necessitats dels sectors productius locals, i en un futur poder acreditar els treballadors que porten anys exercint treballs especialitzats, però sense titulació.